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第二盘，通常是最重要的，复杂的，包括一些变化吃饭菜的“权重”。事实上，围绕第二 - 或核心 - 形成一日三餐晚餐菜单中选择开胃菜，汤，甜点。
主要课程分为肉，鱼和蔬菜，他们拿起合适的小菜。并非在第二门课程的准备，你需要花费大量的时间和精力。这样的肉排骨和扇贝，大部分鱼类菜肴，白肉家禽。第二组还包括菜：烤肉类或家禽，汉堡，肉丸，牛排，馄饨，土豆烧牛肉，砂锅，zrazy，饺子，乳酪蛋糕，面包卷，香肠等等。
 如果你犯了一个平衡的菜单，称职和正确计算勾勒的动作序列的时候，第二次课程将在桌上在正确的时间，并提供真正的乐趣。
Zrazy - 它扒肉或土豆里面的馅料。低脂肪的品种，最好的牛肉 - 通常是从缺口zrazy肉制成。灌装，也可以很不同 - 煮鸡蛋，蘑菇，煮熟的谷物或蔬菜。
现在所说的任何一块肉的排骨，击出一个特殊的锤子，然后用黄油泛黄色。很多时候炸牛排前在蛋液，保证了肉几乎可以保证多汁下跌。
肉排在其传统的形式是牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉或火鸡培根，裹粉或面粉油炸薄薄的一层。肉可以像断了（这是一个典型的维也纳版）和neotbitym。
肉末比肉丸较大的球，但不肉饼 - 是肉丸。从肉，鱼，家禽和蔬菜制成肉饼。一个肉排明白大多肉末或牛肉，在椭圆形团块粘在一起，并在炸锅或蒸熟。
烤肉 - 阿拉伯菜，炸肉排长方形炸肉串。从羊肉和洋葱的传统烤肉。这羊肉有相当油腻，而且需要大量的洋葱。不像在烤肉串不躺在任何鸡蛋或面包肉饼。肉类和洋葱只加调料：辣椒，罗勒，香菜和大蒜。
肉类在法国煎蛋..
土豆烧牛肉是牛肉或牛肉炖腊肉，洋葱，辣椒，土豆片。
通常被称为肉碎的热菜，先炒，然后用香料和蔬菜熬制的液体。特别受欢迎的食谱烧锅。
炖 - 小片烤或炖的肉，鱼，家禽，野味，蔬菜，蘑菇的辛辣浓酱菜。
 肉烤片 - 不仅味道好，而且很“优雅”，喜庆，“礼仪”的菜。
猪肉变软，牛肉 - 偏硬，羊肉 - 香多汁的羊肉 - 特别温和。快速，轻松地烹调肉类鸟串烧
传统酿白菜 - 一个肉末和大米包在甘蓝叶。卓玛（卓玛） - 东塞满我们的白菜“亲属”：它酿肉藤叶或蔬菜（茄子，西红柿等）。
 在准备烤鱼也没什么大不了的。
除了传统的海鲜和鱼，寿司与生食，水煮和油炸蔬菜鹅肝和牛肉的大理石制成。
比萨 - 最流行的意大利菜之一。这是带馅制成面团的圆饼，在烤箱烘焙。
烤宽面条 - 种意大利面的：宽，面团起来扁平到35厘米宽。三明治条，烤宽面条各种馅料和烤。
烩饭 - 不只是的意大利菜，而是一个技术，煮饭，甚至哲学。
抓饭由“乌”（饭与肉的方法制备）和“阿塞拜疆”（单独）划分。
喀什 - 是一个独立的，非常特殊，从谷物和一些食品的脉冲。
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