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El camino al interior ...

Algunos lo llaman el camino menos transitado o tal vez es una subida cuesta arriba. Lo veo como un viaje que emprendí hace años. De manera similar a remar un largo tramo de río a través del desierto de Wisconsin, nunca estamos realmente seguros de qué hay en la próxima curva. Mi misión ha sido entregar lo mejor a quienes nos han honrado con su patrocinio. En esencia, Hinterland es una cervecería artesanal empeñada en la perfección y un par de restaurantes que ofrecen una cosecha salvaje en su plato. Nos aferramos a la preparación de sabrosos alimentos cultivados localmente junto con una cerveza artesanal de nuestra cervecería. ¡Salud!