ダウンロード Korean Kimchi Recipe APK無料

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キムチ（/ ˈkɪmtʃiː /;韓国語：김치、ローマ字：gimchi、IPA：[kim.tɕʰi]）は、韓国料理の定番で、ナパキャベツや韓国大根などの塩漬けと発酵野菜の伝統的なサイドディッシュです。ゴチュガル（チリパウダー）、春玉ねぎ、にんにく、生姜、チョッカル（塩漬けシーフード）など、さまざまな調味料を取り揃えています。さまざまなスープにも使用されています。

さまざまな野菜を主原料にしたキムチは数百種類あります。伝統的に、キムチは冬の間キムチが凍るのを防ぐために大きな陶器で地下に保管されていました。それは季節を通して野菜を貯蔵する主要な方法でした。夏には、地下貯蔵庫がキムチを十分に冷たく保ち、発酵プロセスを遅らせました。現代では、キムチ冷蔵庫はキムチを保管するためにより一般的に使用されています。