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亞洲是最大，人口最多的大陸，擁有許多文化，其中許多都有自己的特色美食。炒，蒸和油炸是常見的烹飪方法。大米是大多數亞洲美食所共有的，但不同地區卻流行不同的品種。印度大米在次大陸很流行，茉莉香米經常出現在東南部，而長粒米在中國很流行，短粒米在日本和韓國很流行。咖哩菜餚起源於印度和其他南亞北部國家，通常以酸奶為基料，而印度南部，斯里蘭卡和東南亞的咖哩菜餚通常以椰奶為基礎。

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